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¡Otro gran éxito de CAFIB!

En la segunda mitad del siglo XIX, el barquero João Inácio Ferreira era el responsable del puerto fluvial a orillas del río Moji Guaçu, ubicado poco más de 200 km al norte de la capital del Estado de São Paulo, y su balsa hacía el cruce de personas, animales y mercancías hacia la prometedora región de Ribeirão Preto, que en aquel entonces ya estaba en camino de convertirse en la “Capital Mundial del Café” (y que, en las últimas décadas del siglo XX, por haber logrado el puesto de mayor productora de caña de azúcar en el mundo, recibiría el título de “Capital del Azúcar y del Alcohol”, además de otros nombres que demuestran su riqueza, como “California Brasileña”, y a sus delicias como “Capital de la Caña”). Aquella actividad del barquero dio lugar a la aparición de un pueblo, fuertemente potenciado con la apertura del ferrocarril, en 1880, hecha por la Companhia Paulista de Vias Férreas e Fluviais (Compañía Paulista de Ferrocarriles y Vías Fluviales). Este pequeño aglomerado de casas vino a conformar el distrito de Porto Ferreira, antes perteneciente al municipio de Descalvado, luego, al municipio de Pirassununga, y que, al fin, se convirtió oficialmente en municipio en 1896.

Porto Ferreira, durante muchos años, ha sido el escenario de una tradición muy difundida en diversas regiones brasileñas en el pasado - y que ahora se restringe a unas pocas ciudades - las “Cavalhadas” (Caballadas). Estas fiestas - inspiradas en los torneos medievales europeos y que se han incorporado a nuestro folklore - se extienden por unos días y simulan batallas entre los cristianos y los sarracenos (o los moros), con los participantes demostrando su destreza ecuestre montados en caballos ricamente enjaezados y encubertados con plumas. Al final, los cristianos consiguen liberar a la princesa que está aprisionada en el castillo de los enemigos, quienes al fin se rinden y tienen su fortificación quemada. En Brasil, las Caballadas comenzaron a disputarse en el siglo XVIII, durante la Fiesta del Divino Espíritu Santo, en las regiones Sur, Sureste y Centro-Oeste. Los jesuitas la introdujeron en el país con el fin de demostrar a los indios y a los esclavos negros el poder de la fe cristiana. Las más famosas fiestas tienen lugar en Cazuza Ferreira (Río Grande do Sul), Guarapuava (Paraná), Poconé (Mato Groso) y, principalmente, en Pirenópolis (Goiás), considerada la “Capital de las Caballadas”. En Porto Ferreira, estas competiciones se llevaron a cabo con regularidad hasta la primera década del siglo XX.

En la actualidad, Porto Ferreira se despunta como una importante productora de cebollas y, en este año de 2017, los agricultores locales se preparan para cosechar la primera zafra de una nueva variedad de este bulbo. Desarrollada y recién lanzada por la multinacional alemana Bayer - que ha llegado a este resultado tras más de 20 años de trabajos de investigación, cruces entre diferentes especies y selección para mejoramiento genético – a esta cebolla, cuyo manejo no “hace llorar” y por tener como una de sus principales características un sabor más dulce, la han dado el nombre de “Dulciana”. La reducción del picor de su paladar se debe al mayor contenido de azúcar, asociado a una menor concentración de las sustancias que causan ardor, tales como el azufre y el ácido pirúvico. Con eso, ella tampoco deja el olor a cebolla en las manos de quienes la manejan. Su cultivo comercial en Porto Ferreira lo inició el agricultor Jean Cechinatto, en el pasado marzo. Él exalta las cualidades de este vegetal y señala que, debido a su raíz más fuerte, tiene hojas y bulbo de mejor calidad y, por eso, está menos susceptible a las plagas y enfermedades como la temida “raíz rosada”, que tantas pérdidas han traído a los agricultores. Asimismo, recalca que, debido a su mayor productividad, asociada con menores costos, “la ama de casa no llora con el picor y el productor se ríe con las ganancias”. El coordinador de la Cámara Sectorial de la Cebolla de la Epagri (Empresa de Investigación Agro-ganadera) del Estado de Santa Catarina, Daniel Schimitt, ha dicho que los trabajos para producir cebollas menos ácidas y con sabor más suave empezaron en los Estados Unidos en la década de 1980. Esto se dio para apalancar el consumo del bulbo que había empezado a mostrar un fuerte descenso, especialmente entre los jóvenes y niños. Resulta que la cebolla, además de sus cualidades culinarias, se destaca por sus propiedades nutricionales e incluso medicinales una vez que es rica en hierro, potasio, sodio, fósforo y calcio, además de las vitaminas del grupo B, responsables por el buen funcionamiento del sistema digestivo e inmunológico, y también contiene vitaminas E y C, con poderosa acción antioxidante. Por su conocido efecto diurético, se recomienda su ingesta para quienes padezcan de insuficiencia renal, gota, piedra en los riñones e hipertensión. Además, la cebolla posee propiedades antiinflamatorias y su consumo estimula el buen funcionamiento del hígado, del páncreas y de la vesícula biliar. La “Dulciana” ha sido oficialmente presentada durante la 24ª Hortitec - Exposición Técnica de la Horticultura, el Cultivo Protegido y los Cultivos Intensivos – el evento técnico más grande de este sector en Latinoamérica, que ha tenido lugar en el pabellón de la Expoflora, en la ciudad Holambra, Estado de São Paulo. Este evento promueve negocios de aproximadamente 60 millones de reales brasileños. Como curiosidad, vale recordar que, junto con la cebolla “Dulciana”, Bayer también lanza la sandía “Style”, menor y más dulce que las variedades tradicionales, además de contener el doble de antioxidantes y mayor contenido de licopeno, sustancia que ayuda a prevenir el cáncer de próstata; sin embargo, la principal ventaja de esta nueva sandía - valorada por los consumidores voraces que no aprecian la liturgia ceremonial de rituales japoneses de degustación - es la ausencia de pepitas, lo que permite devorarla con más ganas.

Igualmente, como curiosidad, ahora en lo de la cinofilia, vale recordar que Porto Ferreira es la tierra natal de Fausto Correa Silva, más conocido como “Faustão”, el presentador mejor pagado de la televisión brasileña. Él ha recibido el título de “Patrón de la Raza Cane Corso” por haber sido responsable de la introducción en Brasil, en 1997, de estos antiquísimos perros de origen italiano. Apasionado por su cría, en 2007, Faustão aceptó posar para la portada de la edición conmemorativa del primer aniversario de la revista “Rolling Stone Brasil”, junto a su perro César de Jomaiana, que celebraba el galardón de Tricampeón Mundial de la Raza, conquistado en la Ciudad de México. El Cane Corso es un moloso como el Fila Brasileiro, que también combina las aptitudes para proteger la propiedad, la caza de animales grandes y tratar con el ganado. Después de considerarse prácticamente extinguido, su proceso de recuperación se inició en la década de 1980 y, pronto, la ENCI (Ente Nazionale della Cinofilia Italiana) ha instituido el libro abierto para arrancar con el registro de los ejemplares, tatuados, que se han ajustado al recién elaborado Estándar de la Raza, hasta que, en 1994, la entidad maestra de la cinofilia italiana oficialmente reconoció el Cane Corso.

Tras esta tortuosa introducción – que ha pasado por los cruces de balsas, las fiestas de Caballadas, el cultivo de la cebolla y la cría de Cane Corso - finalmente llegamos al perro Fila Brasileiro y al gran evento que lo ha promovido el CAFIB en Porto Ferreira, el 29 de octubre de 2017. La 105ª Exposición Nacional del Fila Brasileiro y la 9ª Expofila de Porto Ferreira, organizada una vez más por el tradicional criador y juez del CAFIB, Pedro Carlos Borotti - titular de la prestigiosa Perrera Embaré – ha tenido como escenario, como suele suceder, la antigua estación de ferrocarriles que, en 1996 - durante las celebraciones por el centenario de la ciudad – la restauraron y la transformaron en la “Casa de la Cultura Elias dos Santos” (en donde se ubica la Secretaría Municipal de Cultura) y la ampliaron con la construcción de un gran galpón utilizado como un centro de actividades culturales, escenario de conciertos artísticos y lugar de exposiciones caninas.

El arquitecto Airton Campbell, dueño de la Perrera Parque do Castelo (São Paulo, SP) y uno de los fundadores del CAFIB, ha juzgado a los machos, mientras que las hembras han quedado bajo la responsabilidad de Jaime Pérez Marhuenda, de Alicante, España.

Desde muy joven apasionado por perros y estudioso de cinofilia, especialmente de las razas de guardia que pertenecen al grupo de los grandes molosos, Jaime Pérez conoció el Fila Brasileiro a principios de los años 1980 y, diez años más tarde, adquirió su primer ejemplar, proveniente del Estado de Minas Gerais. Con el paso de los años, se ha convertido en algo con un embajador del Fila y su Perrera Acaboclado ha enviado ejemplares a los Estados Unidos, México, República Dominicana, Venezuela, Portugal, Italia, Holanda, Alemania, Polonia, República Checa, además de diversas regiones de la misma España. Jaime ha actuado como juez en las grandes exposiciones de la FCI (Fédération Cynologique Internationale) en Europa y en el continente americano, así como en las exposiciones especializadas de molosos del CEMA (Club Español de los Molosos de Arena), entidad en la que, durante más de una década, se ha desempeñado en los cargos de vicepresidente, de responsable del Fila Brasileiro y de redactor de la revista en aquel entonces regularmente publicada. En el CEMA, Jaime ha tenido la tarea de defender el reconocimiento de los pedigríes que los emitía el CAFIB ante la RSCE (Real Sociedad Canina de España). Después de una reunión exhaustiva en Alicante, finalmente se ha plantado la semilla que ha dado lugar a la reapertura del Registro Inicial y el permiso para inscripción de los llamados “Filas CAFIB” en el Libro de Orígenes Español. Además del Fila Brasileiro, Jaime también ha recibido la acreditación de la FCI para juzgar otras 11 razas molosas: las españolas Perro de Presa Canario, Mastín Español, Mastín del Pirineo y el Perro de Presa Mallorquín (o Ca de Bou en catalán), las británicas Mastiff y Bullmastiff, la francesa Dogo de Burdeos, la italiana Mastín Napolitano, la japonesa Tosa Inu y las soviéticas Owtcharka de Asia Central y Owtcharka del Cáucaso. De aquellos tiempos, Jaime se recuerda con cariño de la charla que dio acerca del Fila Brasileiro en la República Checa, a invitación de Jan Kubesa, para los jueces y los criadores de aquel país, seguida por el juicio de una exposición especializada - acciones que por fin han germinado la creación del Club Onceiro. En 1994, se unió al CAFIB y se ha convertido en nuestro representante en España, donde ha fundado, y sigue presidiendo, el CAFIBE - Club de Amigos del Fila Brasileiro en España. Esta entidad, fundada en 2006, sin ánimos de lucro, defiende los mismos valores, principios y misión que siempre han guiado su inspirador brasileño, el CAFIB; y ha surgido como resultado de la confusa indefinición de los rasgos que ha victimado al Fila, debido a los cambios repentinos en su estándar por parte de la FCI. Esta entidad ha considerado como faltas descalificantes (para todas las razas) cualquier muestra de agresividad hacia extraños en las pistas de juicio. Este severo castigo a las reacciones típicas y únicas del temperamento del Fila Brasileiro, en su opinión, ha acabado por eliminar sus características por completo. Considerando imposible el correcto ejercicio de la evaluación oficial de los perros guardianes y, con el fin de dedicarse básicamente a la cría del Fila, ha renunciado a sus credenciales de juez internacional de la entidad mater de la cinofilia mundial, así como de la tradicional Real Sociedad Canina de España. Esta última asociación se había fundado en 1911 como Real Sociedad Central de Fomento de las Razas Caninas en España, y en 1912, obtuvo el reconocimiento oficial de la FCI (que también se había creado en el año anterior, en Bélgica). Jaime sigue, sin embargo, desempeñando el puesto de tesorero de la Sociedad Canina de Alicante y también se desempeña en la función de Comisario General de las Exposiciones Nacionales e Internacionales de Alicante. En la actualidad, al igual que todos los aficionados del Fila Brasileiro en muchos países europeos, el Presidente del CAFIBE también padece con las duras restricciones legales impuestas a la cría y a la propiedad de algunos perros guardianes considerados peligrosos, en una campaña irracional que, de hecho, aclama por el holocausto de diversas razas. En este triste escenario de amenaza a la extinción del Fila en Europa, Jaime ahora sólo tiene un perro, que está obligado a quedar confinado en la perrera y todavía tiene que someterse a inspecciones periódicas y de sorpresa a su casa, hechas por un fiscal, para constatar que el animal permanece debidamente enjaulado. Y, más allá de estas tiránicas restricciones legales, señala las graves dificultades que enfrenta el CAFIBE y otras entidades similares, debido a la grave crisis económica que aflige a España y a otros países europeos – pese a exaltar la innegable mejora obtenida en la tipicidad, la estructura, el temperamento y el sistema nervioso, debido a los estrictos criterios de selección adoptados por el club. Jaime termina su declaración agradeciendo a los aprendizajes adquiridos con los criadores brasileños, especialmente los de Minas Gerais, diciendo: “todo lo que soy, y todo lo que sé, respecto al Fila Brasileiro, lo debo al CAFIB, que no lo considero como un club, sino una filosofía de vida en el marco cinófilo. Y, como esta filosofía trasciende a las personas que momentáneamente pueden estar en su control, al CAFIB uno no debe considerarlo como mejor o peor que cualquier otro club; es simplemente otra cosa con la que ningún otro puede compararse”.  

Volviendo a la realidad brasileña y al juicio de la Exposición de Porto Ferreira, recalcamos el importante regreso a las pistas del médico obstetra y ginecólogo Profesor Doctor José Gonçalves Franco Jr., nacido en Santos, en la costa del Estado de São Paulo, quien desde hace muchos años desempeña su profesión en Ribeirão Preto (SP). Él es uno de los más antiguos miembros del Cuerpo de Jueces del CAFIB - Clube de Aprimoramento do Fila Brasileiro (Club de Perfeccionamiento del Fila Brasileiro) y, bajo la orientación del abogado y juez “all rounder”, Paulo Santos Cruz, lo han preparado y aprobado en el examen para juez rendido en la ciudad de Santos. El Doctor Franco - quien ha tenido como reproductor de destaque el perro Max, hijo de Zerê de Parnapuan, que había estrenado en las pistas en 1983, en nuestra 1ª Exposición del Fila Brasileiro de la Baixada Santista (Región de Costa Sur del Estado de São Paulo), promovida por el CAFIB, tras algunos otros juicios tuvo que interrumpir temporalmente su actuación en la cinofilia en virtud del viaje a los EE.UU. para especialización en reproducción humana asistida en la Universidad de California, área en la que él ya había conquistado la libre docencia en USP (Universidad de São Paulo). Con la maestría, el doctorado y el post-doctorado en manos, de regreso a Brasil, en 1996, él cofundó y presidió la Sociedad Brasileña de Reproducción Asistida y la Red Latinoamericana de Reproducción Asistida, además de también ser el fundador y desempeñarse en la dirección científica del Centro de Reproducción Humana Profesor Franco Júnior, en Ribeirão Preto. En su amplio currículo también obra la presidencia de la Comisión Especializada en Reproducción Asistida de FEBRASGO (Federación Brasileña de las Asociaciones de Ginecología y Obstetricia), una de las 130 sociedades nacionales de profesionales de este rubro que conforman la FIGO (International Federation of Gynecology and Obstetrics), presente en todo el mundo. Ahora, en Porto Ferreira, le ha tocado al Doctor Franco el juicio de las clases de atigrados.

Además de estos tres jueces encargados del juicio de la Exposición, así como de Pedro Borotti, organizador del evento, y Luciano José de Almeida Gavião (Descalvado, SP), el brazo derecho de Pedro en la organización, han acudido diversos otros miembros del Cuerpo de Jueces del CAFIB para actuar en el Análisis de Fenotipo y Temperamento - que, como suele suceder, ha precedido a la Exposición -, en la secretaría, en la inspección veterinaria y en las fotografías: Américo Cardoso dos Santos Jr. (Vargem Grande Paulista, SP), Giovani Éder de Carvalho (Aparecida, SP) - quien sirvió como “conejillo de indias” en la prueba de temperamento y el sistema nervioso - Jonas Tadeu Iacovantuono (Guaratinguetá, SP), Marcus Flávio Vilasboas Moreira (Belo Horizonte, MG), Mariana Campbell (São Paulo, SP) – quien también ha sido la veterinaria responsable del evento - y Paulo Augusto Monteiro de Moura (Belo Horizonte, MG). También ha sido fundamental la colaboración de Cíntia y Gérson Junqueira de Barros (Itanhandu, MG) en las filmaciones y fotos, Denise Gavião (Descalvado, SP) y Cleide Cocito Cardoso dos Santos (Vargem Grande Paulista, SP) en los burocráticos trabajos de secretaría y registro de los perros, y Fabio marido de  Elisiane (Porto Ferreira, SP) - quien ha auxiliado en las pruebas de ataques.

Para el análisis, han asistido cinco ejemplares, todos aprobados; y la Exposición ha alcanzado el récord local, con 35 inscripciones y 33 Filas en la pista. Estaban presentes criadores, expositores y entusiastas de la raza provenientes de 21 ciudades de tres Estados de la Federación. De Goiás, el Estado más lejano, han venido el ingeniero agrónomo Antônio Santos Silva Novaes - titular de la Perrera Aldeia dos Tigres, en Goiania – tradicional criador y su compañero del CAFIB; João Paulo Bernardes Leite, de la ciudad de Inhumas; y Alessandro Castro Bueno, de la Perrera Chão de Goyáz, de Aparecida de Goiania. De Minas Gerais han asistido cinco expositores, de los municipios de Belo Horizonte, Campo Belo, Cordisburgo, Itanhandu y Nova Serrana. Y el estado de São Paulo ha sido representado por cinófilos procedentes de Aparecida, Biritiba Mirim, Brodowski, Carapicuíba, Descalvado, Guaratinguetá, Guarulhos, Jacareí, Juquitiba, Porto Ferreira, Ribeirão Preto, São Bernardo do Campo, São Carlos, São Paulo y Vargem Grande Paulista.

De todos estos entusiastas del mejoramiento genético del verdadero Fila Brasileiro y del trabajo del CAFIB, nos ha sensibilizado especialmente la presencia de la pareja Marisa (Kimie) y Jorge (Shoji) Hino, junto con su hija Bete (Sayuri), titulares de la tradicional y galardonada Perrera Hisama, de Guarulhos, en la Gran São Paulo. Don Jorge y Doña Marisa, durante muchos años, invariablemente acompañados por los hijos, fueron asiduos participantes de nuestras exposiciones, siempre conduciendo a ejemplares de alta calidad en las pistas del CAFIB y, muchas veces, recibiendo importantes galardones. En la actualidad, ya en edad avanzada, y no más teniendo hijos que viven con ellos, la pareja ya no está físicamente con la capacidad de presentar a los robustos y feroces Filas que hicieron la fama de su criadero, años antes. Han querido, sin embargo, dejar claro que siguen cultivando las buenas amistades y los recuerdos de ese pasado cinófilo fraterno y festivo, y que todavía mantienen el mismo entusiasmo por la raza.

En la ocasión, homenajeamos también al abogado tributarista Dr. José Souto Maior Borges, profesor emérito de la PUC-SP (Pontificia Universidad Católica de São Paulo), además de titular jubilado y ex director de la Facultad de Derecho de Recife - UFPE (Universidad Y en cuyos bancos estudiaron personalidades históricas, como el Barón de Río Branco, Rui Barbosa, Castro Alves, Joaquim Nabuco, José Lins do Rêgo, entre tantos y los más tradicionales de Brasil, fundada en 1827 por decreto imperial, otros nombres. El autor de numerosos libros de Derecho, Mestre Souto, como suele ser cariñosamente llamado por los amigos, es un tradicional creador de Fila Brasileño en el Nordeste, fundador y Presidente del CAFIB Recife, juez especializado de la raza e idealizador y autor del boletín cinófilo "El Fibra" . El fundador y juez del CAFIB, Airton Campbell, recibió la placa en la que rendimos homenaje a la venerable figura de nuestro querido Maestro Souto.

El CAFIB señala y agradece a la importante colaboración de todos los que han contribuido al éxito de la muestra, especialmente a Régis Radael Berretta (Secretario de Cultura de Porto Ferrera) y a las empresas Rações Marisol Dog, de la ciudad de Brodowski (auspiciante de la Exposición) y Lanchonete do Danilo (responsable por las comidas y bebidas).

Los principales galardones de este evento han sido:

MEJOR MACHO: Aragon de Itanhandu, de Cíntia y Gérson Junqueira de Barros (Itanhandu, MG)

MEJOR HEMBRA: Unifila Ágatha do Livramento, de Leonardo Monteiro (Cordisburgo, MG)

MEJOR TEMPERAMENTO: Jóia Guardiães do Caracu, de Cristiano Gonçalves Vieira (São Bernardo do Campo, SP)

MEJOR CABEZA: Baiúca do Balacobaco, de Flávio Pires (Jacareí, SP)

MEJOR ATIGRADO (menos de 1 año): Drude do Itanhandu, de Cíntia y Gérson Junqueira de Barros (Itanhandu, MG)

MEJOR ATIGRADO (más de 1 año): Quizar Recanto do Livramento, de José Wilson Vilela (Campo Belo, MG)

El resultado completo de la 9ª Exposición del Fila Brasileiro en Porto Ferreira está disponible en el sitio del CAFIB, www.cafib.org.br ou www.cafibbrasil.com

Del testimonio de Jaime Perez, resumimos en una única frase: CAFIB - INCOMPARABLE